Chci zdravě hubnout v roce 2012 - Den Třicátý pátý 5.února

Hubnutí

Milé dámy,

dnes uděláme nejlépe, pokud strávíme den s rodinou a svými nejbližšími. Měsíc vstoupil do znamení Raka a zůstane v něm ještě zítra. Do našeho života vnáší souznění, city a intuici. Ve společnosti našich blízkých se budeme cítit dobře, někdo může být i trochu přecitlivělý, mohou nás potrápit dávné křivdy a nepříjemnosti, ale pokud si naplánujeme něco příjemného, můžeme prožít velmi pěkný den. Jelikož dnešek přeje experimentování, uvaříme si pravou italskou polévku Minestrone. Minestrone je tak trochu jako dort, co vařili legendární pejsek s kočičkou, ale výsledek je mnohem lepší. Pravá Minestrone je zeleninová polévka ze sezónní zeleniny, takže do ní můžete dát prakticky cokoli. Buď můžete experimentovat, nebo se držet našeho prověřeného receptu.

V úterý nás čeká úplněk. Pokud jste už držela úplňkový půst, víte, jak na to. Pokud ne, zítra se dozvíte, jak na to. Každopádně zítra půjdeme také nakoupit, na úterý sice nebudeme skoro nic k jídlu potřebovat, ale v úterý by se nám nakupovalo hodně špatně. Vůbec nedoporučuji chodit na nákup, když máte hlad. Asi jste na to také už přišly, že pokud nakupujeme hladové, koupíme spoustu rychle se kazících potravin, a buď je všechny spořádáme a pak máme špatné svědomí vůči svému tělu nebo jich dobrou polovinu vyhodíme, protože je nestihneme sníst a zase máme špatné svědomí. Většinou také, pokud jsme o hladu, nakupujeme potraviny s vysokým glykemickým indexem, které se nám pomstí.

Light i Medium varianta dnes odpočívá a Hard varianta má druhý aerobní den.

Light varianta

ODPOČINKOVÝ DEN

Snídaně
Jezte, na co máte chuť kromě sladkostí a tučných jídel
Jezte pomalu
Přestaňte jíst, jakmile se dostaví pocit sytosti
Dopřejte si čerstvé ovoce a zeleninu
Vypijte půl litru ovocného čaje nebo kávy, ale bez cukru. Mléko si dejte podle chuti – polotučné nebo plnotučné, jak je vám libo.

Přesnídávka
Ovoce nebo zelenina

Oběd
Doporučujeme zeleninu nebo zeleninovou polévku, kuřecí maso nebo rybu a brambory nebo rýži natural. Zeleninový salát a jako zákusek ovoce.

Svačina
Müsli tyčinka nebo jogurt s müsli.

Večeře
Celozrnné pečivo, zeleninový salát.

Těchto pět jídel rozložte rovnoměrně do celého dne. Dnešek je odpočinkovým dnem, poslední jídlo si dáme asi tři hodiny před spaním, abychom nešly spát hladové. Hladovějící tělo špatně spí a neodpočine si.

Pitný režim
Za celý den vypijte přibližně 3 litry neslazených tekutin (podle vaší skutečné potřeby, jak jsme psali dříve). Dvě třetiny tohoto množství by měla být čistá voda. Minerálka maximálně jedna třetina množství. Dva litry vypijte nejdéle do osmi hodin po probuzení, takže pokud vstáváte v 6 hodin, dva litry vypijte do 14hod. Černá káva a černý čaj se nepočítají, protože organismus odvodňují. Část vody můžete nahradit ovocným čajem, nebo ředěnou ovocnou nebo zeleninovou šťávou, ale pozor na překyselení žaludku. Také opatrně s bylinkovými čaji. Jeden denně úplně stačí.

Tělesná aktivita
Dnes máte odpočívat. Dělejte cokoli, při čem si odpočinete, nebo nedělejte vůbec nic – obojí je správně. Návštěva sauny by byla příjemná a pro zdraví velmi přínosná.

Odpočinek
Spěte tak dlouho, jak potřebujete, před spaním si můžete dát zázvorový čaj s medem.

Medium varianta

ODPOČINKOVÝ DEN

Snídaně
1 celozrnný rohlík
50g kuřecí nebo krůtí šunky
20g másla
1 vejce
1 rajče nebo 3 – 4 cherry rajčátka
čaj s mlékem nebo bílá káva, dnes si jej oslaďte medem nebo cukrem, pokud máte chuť, může být i ovocný čaj nebo černá káva, max. 60g mléka, polotučného

Přesnídávka
1 jablko

Oběd
Množství polévky Minestrone je pro 3 – 4člennou rodinu, pokud vaříte jen pro sebe, vezměte zhruba třetinová množství.
250g brambor a 2 mrkve nakrájíme na kostičky, 2 oloupané řapíky celeru a 1 menší pórek nakrájíme na plátky, ¼ hlávky kapusty nebo 6 růžiček růžičkové kapusty nakrouháme na nudličky. 100g pancetty nebo jiné prorostlé slaniny nakrájíme na kostičky a osmahneme v rozpálené pánvi na trošce olivového oleje. Až zprůhlední, přidáme nadrobno nakrájenou menší cibuli a 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku. Podusíme asi 3 - 5 minut, až cibule zesklovatí. Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme asi 3 minuty, dokud se nerozvoní. Mezitím opláchneme a nakrájíme špenát, fazolové lusky a 200g cukety na plátky i se slupkou, můžeme přidat hrášek a vše vložíme do hrnce s podušenou předchozí zeleninou. Zalijeme horkou vodou (asi 2 litry – pokud dáme méně, bude polévka silnější a chutnější, ale veškerá zelenina musí být ponořená a ještě musí zbýt volná voda) nebo vývarem (zeleninovým, ne žádné masoxové kostky, je v nich spousta glutamátu). Navrch přidáme několik snítek petrželky. Nesolíme, protože slanina a vývar jsou slané, dosolíme ke konci podle chuti. Polévku zvolna vaříme 10 minut, poté přidáme 2 spařená a pokrájená rajčata nebo můžeme použít konzervu rajčat, přisypeme těstoviny (mušličky nebo jiný druh, klidně můžeme i nalámat špagety, ale na kratší kousky, aby nám neklouzaly ze lžíce), polévku dovaříme, až těstoviny změknou (asi 8 - 10 minut). Hotovou polévku přisolíme a připepříme podle chuti a na talíři pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou parmazánu (pozor, také je dost slaný). Dobrou chuť!

Svačina
1 nízkotučný tvaroh nebo jogurt

Večeře
50g kuskusu zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, přidáme 1 lžíci olivového oleje, promícháme a necháme vše vsáknout
1 lilek a kousek cukety, omyté a nakrájené na plátky, osolíme z obou stran a necháme 5 minut odležet
100g kuřecího masa nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi na trošce olivového oleje (čím menší kousky, tím dřív jsou hotové), opečené přidáme do mísy s kuskusem
Plátky lilku a cukety osušíme, na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme 1 celý stroužek česneku a vložíme plátky lilku a cukety, okořeníme kořenící směsí, nejlépe typu indické nebo arabské směsi ( obsahující mimo jiné chilli, zázvor) a chvíli zprudka opékáme, potom přiklopíme a necháme podusit. Můžeme přidat pár konzervovaných rajčat. Česnekový stroužek poté odstraníme. Hotovou směs přidáme ke kuskusu, zamícháme a ihned konzumujeme.
1 rajče, 50g ledového salátu a 1 řapík řapíkatého celeru nakrájíme a promícháme, tento salát je vynikající příloha

Těchto pět jídel rozložte rovnoměrně do celého dne. Dnešek je odpočinkovým dnem, poslední jídlo si dáme asi tři hodiny před spaním, abychom nešly spát hladové. Hladovějící tělo špatně spí a neodpočine si.

Pitný režim
Za celý den vypijte přibližně 3 litry neslazených tekutin (podle vaší skutečné potřeby, jak jsme psali dříve). Dvě třetiny tohoto množství by měla být čistá voda. Minerálka maximálně jedna třetina množství. Dva litry vypijte nejdéle do osmi hodin po probuzení, takže pokud vstáváte v 6 hodin, dva litry vypijte do 14hod. Černá káva a černý čaj se nepočítají, protože organismus odvodňují. Část vody můžete nahradit ovocným čajem, nebo ředěnou ovocnou nebo zeleninovou šťávou, ale pozor na překyselení žaludku. Také opatrně s bylinkovými čaji. Jeden denně úplně stačí.

Tělesná aktivita
Dnes máte odpočívat. Dělejte cokoli, při čem si odpočinete, nebo nedělejte vůbec nic – obojí je správně. Sauna by byla příjemná a pro zdraví velmi přínosná.

Odpočinek
Spěte tak dlouho, jak potřebujete, před spaním si můžete dát zázvorový čaj s medem.

Hard varianta

AEROBNÍ DEN

Snídaně
1 celozrnný rohlík
50g kuřecí nebo krůtí šunky
20g másla
1 vejce
1 rajče nebo 3 – 4 cherry rajčátka
čaj s mlékem nebo bílá káva, dnes si jej oslaďte medem nebo cukrem, pokud máte chuť, může být i ovocný čaj nebo černá káva, max. 60g mléka, polotučného

Přesnídávka
1 jablko

Oběd
Množství polévky Minestrone je pro 3 – 4člennou rodinu, pokud vaříte jen pro sebe, vezměte zhruba třetinová množství.
250g brambor a 2 mrkve nakrájíme na kostičky, 2 oloupané řapíky celeru a 1 menší pórek nakrájíme na plátky, ¼ hlávky kapusty nebo 6 růžiček růžičkové kapusty nakrouháme na nudličky. 100g pancetty nebo jiné prorostlé slaniny nakrájíme na kostičky a osmahneme v rozpálené pánvi na trošce olivového oleje. Až zprůhlední, přidáme nadrobno nakrájenou menší cibuli a 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku. Podusíme asi 3 - 5 minut, až cibule zesklovatí. Přidáme nakrájenou zeleninu a opékáme asi 3 minuty, dokud se nerozvoní. Mezitím opláchneme a nakrájíme špenát, fazolové lusky a 200g cukety na plátky i se slupkou, můžeme přidat hrášek a vše vložíme do hrnce s podušenou předchozí zeleninou. Zalijeme horkou vodou (asi 2 litry – pokud dáme méně, bude polévka silnější a chutnější, ale veškerá zelenina musí být ponořená a ještě musí zbýt volná voda) nebo vývarem (zeleninovým, ne žádné masoxové kostky, je v nich spousta glutamátu). Navrch přidáme několik snítek petrželky. Nesolíme, protože slanina a vývar jsou slané, dosolíme ke konci podle chuti. Polévku zvolna vaříme 10 minut, poté přidáme 2 spařená a pokrájená rajčata nebo můžeme použít konzervu rajčat, přisypeme těstoviny (mušličky nebo jiný druh, klidně můžeme i nalámat špagety, ale na kratší kousky, aby nám neklouzaly ze lžíce), polévku dovaříme, až těstoviny změknou (asi 8 - 10 minut). Hotovou polévku přisolíme a připepříme podle chuti a na talíři pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou parmazánu (pozor, také je dost slaný). Dobrou chuť!

Svačina
1 nízkotučný tvaroh nebo jogurt

Večeře
50g kuskusu zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, přidáme 1 lžíci olivového oleje, promícháme a necháme vše vsáknout
1 lilek a kousek cukety, omyté a nakrájené na plátky, osolíme z obou stran a necháme 5 minut odležet
100g kuřecího masa nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi na trošce olivového oleje (čím menší kousky, tím dřív jsou hotové), opečené přidáme do mísy s kuskusem
Plátky lilku a cukety osušíme, na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme 1 celý stroužek česneku a vložíme plátky lilku a cukety, okořeníme kořenící směsí, nejlépe typu indické nebo arabské směsi ( obsahující mimo jiné chilli, zázvor) a chvíli zprudka opékáme, potom přiklopíme a necháme podusit. Můžeme přidat pár konzervovaných rajčat. Česnekový stroužek poté odstraníme. Hotovou směs přidáme ke kuskusu, zamícháme a ihned konzumujeme.
1 rajče, 50g ledového salátu a 1 řapík řapíkatého celeru nakrájíme a promícháme, tento salát je vynikající příloha. Dobrou chuť!

Těchto pět jídel rozložte rovnoměrně do celého dne. Pokud vaše pohybová aktivita bude večer, dejte si večeři dříve, nejpozději 2 hodiny před cvičením a prohoďte večeři se svačinou nebo posuňte svačinu tak, aby byla nejméně 2 hodiny před cvičením.

Pitný režim
Za celý den vypijte přibližně 3 litry neslazených tekutin (podle vaší skutečné potřeby, jak jsme psali dříve). Dvě třetiny tohoto množství by měla být čistá voda. Minerálka maximálně jedna třetina množství. Dva litry vypijte nejdéle do osmi hodin po probuzení, takže pokud vstáváte v 6 hodin, dva litry vypijte do 14hod. Černá káva a černý čaj se nepočítají, protože organismus odvodňují. Část vody můžete nahradit ovocným čajem, nebo ředěnou ovocnou nebo zeleninovou šťávou, ale pozor na překyselení žaludku. Také opatrně s bylinkovými čaji. Jeden denně úplně stačí.

Tělesná aktivita
Aerobní aktivita – běh, tanec, aerobic, zumba apod., trvající minimálně jednu hodinu.

Odpočinek
Spěte tak dlouho, jak potřebujete, před spaním si můžete dát zázvorový čaj s medem.

Těším se na shledanou zítra

PharmDr. Romana Přikrylová